Los cuatro motores que están impulsando la innovación en la cadena de gran consumo en España son la apuesta por la sostenibilidad, la contribución ala mejora de la cohesión social y territorial, la focalización en el consumidor y el incremento de la eficiencia de la cadena. Así Io indica que el Observatorio de Innovación en Gran Consumo, presentado por el Institut Cerdá, que recoge los 20 proyectos más novedosos desarrollados en el Ultimo año para dar respuesta a los desafíos del contexto actual.
El Observatorio, además, analiza cómo el sector de gran consumo ha contribuido en el avance hacia una economía descarbonizada, una economía circular eficiente y una nueva movilidad urbana (sostenibilidad); a la reducción de las desigualdades sociales y la atracción de talento y formación continua (cohesión social y territorial); al consumidor consciente informado y la salud y la conveniencia de los consumidores como prioridad (foco en el consumidor), y al gran consumo como sector esencial y resiliente para la sociedad, la digitalización segura y la colaboración público-privada como vía para ser más competitivos (eficiencia).
Fuente: Financial Food