Luis Osuna Hervás, consejero del sector Agroalimentario y Distribución en Ontier, analiza las claves de este 2023 que acaba de comenzar
El año lo comenzamos inmersos en la NRF de Nueva York, la mayor feria de retail global, mientras en nuestro país miramos a FITUR (el turismo sigue siendo una palanca importantísima en nuestra economía y que afecta en gran medida a nuestros distribuidores en zonas turísticas).
Ambos encuentros nos anticipan el futuro de 2 sectores esenciales en España y si el inicio del 2022 cuando ya parecía estábamos recuperando la normalidad postcovid, estuvo marcado por la invasión de Ucrania que desencadenó una inestabilidad en los mercados de materias primas y del transporte, así como una subida constante de precios en los lineales -que todavía continúa-, el inicio del 2023 va a estar aún marcado por las consecuencias de una pandemia que todavía no acaba de erradicarse y un conflicto bélico del que no parece vislumbrarse un final muy cercano, pero a pesar de todo hay que mirar el año con optimismo, donde la proximidad y lo físico sigue siendo esencial pero sin dejar de mirar a la tecnología aplicada al retail, que avanza rápidamente y va a hacer que modelos de negocio tradicionales tengan que transformarse para no desaparecer a medio plazo.
Fuente: Food Retail