La seguridad alimentaria y la confianza del consumidor son innegociables. Cumpliendo con este mantra, los directivos de las áreas de Seguridad Alimentaria hacen balance de Io vivido en 2022 y afrontan un contexto que sigue siendo complicado este año. La escasez de materias primas o las implicaciones de las nuevas normativas de sostenibilidad son algunos de los aspectos que deben integrar en sus planes de actuación de los próximos meses.
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BEATRIZ TRINIDAD – Responsable de Seguridad Alimentaria de Grupo IFA
"Los cambios legales, sobre todo en materia de sostenibilidad, nos hacen afrontar cambios importantes en envases".
LA SEGURIDAD ALIMENTARIA COMO PRIORIDAD
2022. Nuevos riesgos bajo control.
En 2022 se ha seguido la tendencia de los últimos años, en la que la seguridad alimentaria sigue siendo un foco principal, tanto para las empresas como para las administraciones publicas. Esto hace que se viva un proceso de mejora permanente, tanto desde el ámbito legal como tecnológico y ya se puede hablar de una cultura de la seguridad alimentaria por Io indispensable que resulta. Tenemos implantada esa cultura en IFA desde nuestros orígenes y la extendemos a toda nuestra red proveedores, ya que solo trabajamos con los que están homologados y tienen implantados procedimientos que aseguran la calidad y seguridad de sus productos.
El balance del pasado año es muy positivo porque en IFA hemos sido capaces de seguir haciendo bien nuestro trabajo pese a la falta de disponibilidad de materias primas y su agravamiento con la invasión de Ucrania. Hemos tenido que estar muy alerta ante nuevas propuestas de materias primas para evitar riesgos. Y hemos conseguido que no haya ningún problema de seguridad y calidad gracias al trabajo conjunto con proveedores y administraciones publicas.
Fuente: Código 84